Pierre Baïssus est le créateur de l’Elevage des Baïsses. Il a d’abord commencé à élever des Akhal-Tékés en 2003 puis s’est tourné vers les chevaux de CSO beaucoup plus intéressants au niveau génétique.
Après quelques expériences désagréables avec les cavaliers jeunes chevaux de CSO, il a décidé d’élever dans sa discipline: le Dressage. C’est ainsi qu’en 2012 est né le premier poulain du haras de Seine-et-Marne (77): Chopin Des Baïsses.
Sous la houlette de Nicolas Commenge, il a débuté en Amateur 3 en 2013 avec Quick Step 60 et concours aujourd’hui avec Aragones en PRO 2.